Tanzania Machare AA Kilimanjaro 500g

品名：タンザニア マチャレAA キリマンジャロ
生産地：タンザニア キリマンジャロ Moshi北郊外
精製処理：フリーウォッシュド
品種：N39、KP42
標高：1350m ~ 1,550m
風味：白ワイン、グレープフルーツ、ジューシー
焙煎度：中煎り

コメント：キリマンジャロらしい柑橘の爽やかさ！そして滑らかでジューシーな口当たり。
白ブドウのような甘さと皮目に感じるほのかな渋みがお楽しみいただけます。
個人的に中煎りに適したコーヒーを探すのが苦手で、深いか浅いかでしか味づくりができなかったのですが、バランスの取れた心地よい中煎りの焙煎ができました。
豆が大きい分、ベストな焙煎度を見つけるまで大変でしたが試行錯誤の末、出来上がりました。

----------インポーター様より----------
ドイツ系のRalph & Bente Medoch夫婦が経営するこの農園は、総面積145HAのうち38HAを自然保護区として残しております。
農園内には地域原産の木々が21種類保存されており、ジャッカル、コロバス猿、アフリカヤマネコなどの野生動物が自由に安全に行動できるよう配慮されています。
さらに、背の高いシェードツリーの密集群は珍種の鳥類のすみかとなっており、タンザニアの美しい自然環境、野生動物と調和した農園です。

また、メドック夫婦はマチャレ農園で働く人々の労働環境、生活、健康にも高い関心を持ち、定期的に健康セミナーを開催するなど、彼らの生活向上に大きく貢献しています。
これまで15台の水力発電機を設置し、150世帯、3つの学校、診療所がこの電気を享受しています。

品質管理も申し分なく、完熟したレッドチェリーのみを収穫し、キリマンジャロの太陽のみで穏やかに乾燥させたキリマンジャロを是非お試しください。
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