生産地：エチオピア シダマ州ボナ地区ブラ・モルケ村 生産者：ニグセ・ゲメダ・モルケ 精製処理：アナエロビック・ナチュラル（嫌気性発酵＋アフリカンベッド） 品種：74158（エチオピア在来種系統） 標高：2,250〜2,350m 風味：ストロベリージャム、ラベンダー、ピノノワール、ミルクチョコレート 焙煎度：中浅煎り エチオピア・シダマ州の標高2,300m前後に位置するブラ・モルケ村で、カラモ・コーヒー所属のニグセ・ゲメダ・モルケ氏が手がけたスペシャルロット。彼はCup of Excellence受賞歴もある実力派の生産者で、品質と独自性の高いマイクロロットを継続的に生産しています。 このロットは、**密閉タンクで約36時間の嫌気性発酵（アナエロビック）**を経て、アフリカンベッドで18〜20日間じっくりと天日乾燥されたナチュラル精製。徹底した熟度選別とソーティングにより、雑味のないクリアで華やかなフレーバーが際立ちます。 オンラインストア限定販売です！

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