生産地：ブラジル ミナスジェライス州カルモデミナス地区 農園：サントゥアリオ・スル農園 精製処理：ナチュラル（カーボニックマセレーション+アフリカンベッド） 品種：ゲイシャ 標高：1,380～1,430m 風味：オレンジ、フローラル、ミルキーマウスフィール 焙煎度：中浅煎り ブラジルからニュークロップ（24/25）のゲイシャが届きました！ ゲイシャらしい華やかさもありますが、フレーバーとしてはオレンジと、 その口当たりのなめらかさやアフターテイストにはミルクを感じます。 アーシーな印象はほとんどないのも面白く、アイスコーヒーにしても美味しく お楽しみいただけると思います。 以下インポーター様より ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー カルモデミナス地区の山沿い標高1,400mに位置し、30を超える品種を栽培するサントゥアリオ・スル農園はブラジルの伝統的な生産方法とは一線を画したコーヒー生 産が行われる農園です。新たなフレーバーを創り出す為、農園にはステンレス製のファーメンテーションタンク、小ロット対応のバレル等マイクロロットかつ安定した環境下での長時間発酵を実現しています。発酵工程ではコーヒー果汁を使用し、コーヒー在来 の酵母を使用、また二酸化炭素充填による発酵（Carbonic Maceration）、窒素による Anaerobic Fermentation等様々な製法による生産をしています。今回のゲイシャは、100%手収穫により赤実だけを収穫した後、アフリカンベット上で乾燥工程中にも不良豆を選別し取り除かれ、35-40日間天日でゆっくりと丁寧に乾燥されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

生産地：ブラジル ミナスジェライス州カルモデミナス地区 農園：サントゥアリオ・スル農園 精製処理：ナチュラル（カーボニックマセレーション+アフリカンベッド） 品種：ゲイシャ 標高：1,380～1,430m 風味：オレンジ、フローラル、ミルキーマウスフィール 焙煎度：中浅煎り ブラジルからニュークロップ（24/25）のゲイシャが届きました！ ゲイシャらしい華やかさもありますが、フレーバーとしてはオレンジと、 その口当たりのなめらかさやアフターテイストにはミルクを感じます。 アーシーな印象はほとんどないのも面白く、アイスコーヒーにしても美味しく お楽しみいただけると思います。 以下インポーター様より ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー カルモデミナス地区の山沿い標高1,400mに位置し、30を超える品種を栽培するサントゥアリオ・スル農園はブラジルの伝統的な生産方法とは一線を画したコーヒー生 産が行われる農園です。新たなフレーバーを創り出す為、農園にはステンレス製のファーメンテーションタンク、小ロット対応のバレル等マイクロロットかつ安定した環境下での長時間発酵を実現しています。発酵工程ではコーヒー果汁を使用し、コーヒー在来 の酵母を使用、また二酸化炭素充填による発酵（Carbonic Maceration）、窒素による Anaerobic Fermentation等様々な製法による生産をしています。今回のゲイシャは、100%手収穫により赤実だけを収穫した後、アフリカンベット上で乾燥工程中にも不良豆を選別し取り除かれ、35-40日間天日でゆっくりと丁寧に乾燥されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

生産地：ブラジル ミナスジェライス州カルモデミナス地区 農園：サントゥアリオ・スル農園 精製処理：ナチュラル（カーボニックマセレーション+アフリカンベッド） 品種：ゲイシャ 標高：1,380～1,430m 風味：オレンジ、フローラル、ミルキーマウスフィール 焙煎度：中浅煎り ブラジルからニュークロップ（24/25）のゲイシャが届きました！ ゲイシャらしい華やかさもありますが、フレーバーとしてはオレンジと、 その口当たりのなめらかさやアフターテイストにはミルクを感じます。 アーシーな印象はほとんどないのも面白く、アイスコーヒーにしても美味しく お楽しみいただけると思います。 以下インポーター様より ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー カルモデミナス地区の山沿い標高1,400mに位置し、30を超える品種を栽培するサントゥアリオ・スル農園はブラジルの伝統的な生産方法とは一線を画したコーヒー生 産が行われる農園です。新たなフレーバーを創り出す為、農園にはステンレス製のファーメンテーションタンク、小ロット対応のバレル等マイクロロットかつ安定した環境下での長時間発酵を実現しています。発酵工程ではコーヒー果汁を使用し、コーヒー在来 の酵母を使用、また二酸化炭素充填による発酵（Carbonic Maceration）、窒素による Anaerobic Fermentation等様々な製法による生産をしています。今回のゲイシャは、100%手収穫により赤実だけを収穫した後、アフリカンベット上で乾燥工程中にも不良豆を選別し取り除かれ、35-40日間天日でゆっくりと丁寧に乾燥されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

品名：コロンビア ネルソン チロソ 生産地：コロンビア ウラオ アンティオキア 精製処理：ウォッシュド 品種：チロソ 標高：1,950m 風味：レモン、ライム、梅酒 焙煎度：中浅煎り コメント：品種で風味が変わる。それを体現してくれたのがこのチロソでした。 言葉ではわかっていても、精製処理なのか、テロワールなのか、難しい世界。 それをこのチロソは答えをすぐ教えてくれました。 梅酒にようなコクと酸味・甘さをぜひお楽しみください。 ----------インポーター様より---------- 今弊社が最も注目している品種の一つであるChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。 近年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。 今年の買い付けでカップを取る機会が格段に増えたChirosoはオリジナルはアンティオキア県、今回のChirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。 ---------------------------------------------------

品名：コロンビア ネルソン チロソ 生産地：コロンビア ウラオ アンティオキア 精製処理：ウォッシュド 品種：チロソ 標高：1,950m 風味：レモン、ライム、梅酒 焙煎度：中浅煎り コメント：品種で風味が変わる。それを体現してくれたのがこのチロソでした。 言葉ではわかっていても、精製処理なのか、テロワールなのか、難しい世界。 それをこのチロソは答えをすぐ教えてくれました。 梅酒にようなコクと酸味・甘さをぜひお楽しみください。 ----------インポーター様より---------- 今弊社が最も注目している品種の一つであるChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。 近年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。 今年の買い付けでカップを取る機会が格段に増えたChirosoはオリジナルはアンティオキア県、今回のChirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。 ---------------------------------------------------

品名：コロンビア ネルソン チロソ 生産地：コロンビア ウラオ アンティオキア 精製処理：ウォッシュド 品種：チロソ 標高：1,950m 風味：レモン、ライム、梅酒 焙煎度：中浅煎り コメント：品種で風味が変わる。それを体現してくれたのがこのチロソでした。 言葉ではわかっていても、精製処理なのか、テロワールなのか、難しい世界。 それをこのチロソは答えをすぐ教えてくれました。 梅酒にようなコクと酸味・甘さをぜひお楽しみください。 ----------インポーター様より---------- 今弊社が最も注目している品種の一つであるChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。 近年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。 今年の買い付けでカップを取る機会が格段に増えたChirosoはオリジナルはアンティオキア県、今回のChirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。 ---------------------------------------------------