生産地：コロンビア トリマ プラナーダス 精製処理：60時間の嫌気性発酵（アナエロビック）+ウォッシュド 品種：ティピカ 標高：1,900m 風味：青りんご、ミルクチョコレート、スムースマウスフィール 焙煎度：中浅煎り エルパライソ農園といえば、ライチなどが有名ですが こちらはデイリーで楽しめるティピカ種です。 アナエロビックプロセスですが発酵感は強くなく、 りんごの甘さや酸味が感じられると思います。 毎日に寄り添ってくれるカップです。 ----------------------✂---------------------- El Paraiso農園のチェリーをプロセスしたティピカ種をご紹介します。 こちらのティピカ種はウォッシュドプロセスながら、60時間嫌気性発酵を行うことで、品種由来の果実感を引き立て、かつプラナーダスの恵まれた標高により、過発酵にならずクリーンなコーヒーとなっています。 ----------------------✂----------------------

生産地：コロンビア トリマ プラナーダス 精製処理：60時間の嫌気性発酵（アナエロビック）+ウォッシュド 品種：ティピカ 標高：1,900m 風味：青りんご、ミルクチョコレート、スムースマウスフィール 焙煎度：中浅煎り エルパライソ農園といえば、ライチなどが有名ですが こちらはデイリーで楽しめるティピカ種です。 アナエロビックプロセスですが発酵感は強くなく、 りんごの甘さや酸味が感じられると思います。 毎日に寄り添ってくれるカップです。 ----------------------✂---------------------- El Paraiso農園のチェリーをプロセスしたティピカ種をご紹介します。 こちらのティピカ種はウォッシュドプロセスながら、60時間嫌気性発酵を行うことで、品種由来の果実感を引き立て、かつプラナーダスの恵まれた標高により、過発酵にならずクリーンなコーヒーとなっています。 ----------------------✂----------------------

生産地：コロンビア トリマ プラナーダス 精製処理：60時間の嫌気性発酵（アナエロビック）+ウォッシュド 品種：ティピカ 標高：1,900m 風味：青りんご、ミルクチョコレート、スムースマウスフィール 焙煎度：中浅煎り エルパライソ農園といえば、ライチなどが有名ですが こちらはデイリーで楽しめるティピカ種です。 アナエロビックプロセスですが発酵感は強くなく、 りんごの甘さや酸味が感じられると思います。 毎日に寄り添ってくれるカップです。 ----------------------✂---------------------- El Paraiso農園のチェリーをプロセスしたティピカ種をご紹介します。 こちらのティピカ種はウォッシュドプロセスながら、60時間嫌気性発酵を行うことで、品種由来の果実感を引き立て、かつプラナーダスの恵まれた標高により、過発酵にならずクリーンなコーヒーとなっています。 ----------------------✂----------------------

生産地：コロンビア トリマ プラナーダス 精製処理：62時間の嫌気性発酵（アナエロビック）+ハニプロセス 品種：ゲイシャ 標高：2,000m 風味：マンゴー、黄桃、フローラル、ティーライク 焙煎度：浅煎り ゲイシャ種といえば、高級で華やかでティーライク。 そういわれても私にはわかりませんでした。 しかしこのゲイシャに出会い、ようやくその品種のもつ素晴らしいキャラクターを 知ることができた気がします。 ストーンフルーツのような甘さと豊かな酸味。 フローラルなアロマが最高なカップです。 ----------------------✂---------------------- このロットでは、彼が丁寧に育てたゲイシャを、62時間の嫌気性発酵でじっくりと発酵させた後、ハニープロセスで仕上げています。発酵中は酸素の遮断と温度管理を徹底し、フレーバーのバランスとクリーンさを保ちながら、素材のポテンシャルを最大限に引き出しています。 ゲイシャといえばフローラルな香りが代表的ですが、このロットはそれに加え、この土地らしい柔らかくミルキーな質感とやさしい甘さがあり、総合的に非常にバランスの取れた仕上がりです。明らかに素晴らしいクオリティのゲイシャであり、飲みてに良さが確実に伝わるゲイシャ種です。 ----------------------✂----------------------

生産地：コロンビア トリマ プラナーダス 精製処理：62時間の嫌気性発酵（アナエロビック）+ハニプロセス 品種：ゲイシャ 標高：2,000m 風味：マンゴー、黄桃、フローラル、ティーライク 焙煎度：浅煎り ゲイシャ種といえば、高級で華やかでティーライク。 そういわれても私にはわかりませんでした。 しかしこのゲイシャに出会い、ようやくその品種のもつ素晴らしいキャラクターを 知ることができた気がします。 ストーンフルーツのような甘さと豊かな酸味。 フローラルなアロマが最高なカップです。 ----------------------✂---------------------- このロットでは、彼が丁寧に育てたゲイシャを、62時間の嫌気性発酵でじっくりと発酵させた後、ハニープロセスで仕上げています。発酵中は酸素の遮断と温度管理を徹底し、フレーバーのバランスとクリーンさを保ちながら、素材のポテンシャルを最大限に引き出しています。 ゲイシャといえばフローラルな香りが代表的ですが、このロットはそれに加え、この土地らしい柔らかくミルキーな質感とやさしい甘さがあり、総合的に非常にバランスの取れた仕上がりです。明らかに素晴らしいクオリティのゲイシャであり、飲みてに良さが確実に伝わるゲイシャ種です。 ----------------------✂----------------------

生産地：コロンビア トリマ プラナーダス 精製処理：62時間の嫌気性発酵（アナエロビック）+ハニプロセス 品種：ゲイシャ 標高：2,000m 風味：マンゴー、黄桃、フローラル、ティーライク 焙煎度：浅煎り ゲイシャ種といえば、高級で華やかでティーライク。 そういわれても私にはわかりませんでした。 しかしこのゲイシャに出会い、ようやくその品種のもつ素晴らしいキャラクターを 知ることができた気がします。 ストーンフルーツのような甘さと豊かな酸味。 フローラルなアロマが最高なカップです。 ----------------------✂---------------------- このロットでは、彼が丁寧に育てたゲイシャを、62時間の嫌気性発酵でじっくりと発酵させた後、ハニープロセスで仕上げています。発酵中は酸素の遮断と温度管理を徹底し、フレーバーのバランスとクリーンさを保ちながら、素材のポテンシャルを最大限に引き出しています。 ゲイシャといえばフローラルな香りが代表的ですが、このロットはそれに加え、この土地らしい柔らかくミルキーな質感とやさしい甘さがあり、総合的に非常にバランスの取れた仕上がりです。明らかに素晴らしいクオリティのゲイシャであり、飲みてに良さが確実に伝わるゲイシャ種です。 ----------------------✂----------------------

品名：コロンビア ネルソン チロソ 生産地：コロンビア ウラオ アンティオキア 精製処理：ウォッシュド 品種：チロソ 標高：1,950m 風味：レモン、ライム、梅酒 焙煎度：中浅煎り コメント：品種で風味が変わる。それを体現してくれたのがこのチロソでした。 言葉ではわかっていても、精製処理なのか、テロワールなのか、難しい世界。 それをこのチロソは答えをすぐ教えてくれました。 梅酒にようなコクと酸味・甘さをぜひお楽しみください。 ----------インポーター様より---------- 今弊社が最も注目している品種の一つであるChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。 近年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。 今年の買い付けでカップを取る機会が格段に増えたChirosoはオリジナルはアンティオキア県、今回のChirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。 ---------------------------------------------------

品名：コロンビア ネルソン チロソ 生産地：コロンビア ウラオ アンティオキア 精製処理：ウォッシュド 品種：チロソ 標高：1,950m 風味：レモン、ライム、梅酒 焙煎度：中浅煎り コメント：品種で風味が変わる。それを体現してくれたのがこのチロソでした。 言葉ではわかっていても、精製処理なのか、テロワールなのか、難しい世界。 それをこのチロソは答えをすぐ教えてくれました。 梅酒にようなコクと酸味・甘さをぜひお楽しみください。 ----------インポーター様より---------- 今弊社が最も注目している品種の一つであるChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。 近年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。 今年の買い付けでカップを取る機会が格段に増えたChirosoはオリジナルはアンティオキア県、今回のChirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。 ---------------------------------------------------

品名：コロンビア ネルソン チロソ 生産地：コロンビア ウラオ アンティオキア 精製処理：ウォッシュド 品種：チロソ 標高：1,950m 風味：レモン、ライム、梅酒 焙煎度：中浅煎り コメント：品種で風味が変わる。それを体現してくれたのがこのチロソでした。 言葉ではわかっていても、精製処理なのか、テロワールなのか、難しい世界。 それをこのチロソは答えをすぐ教えてくれました。 梅酒にようなコクと酸味・甘さをぜひお楽しみください。 ----------インポーター様より---------- 今弊社が最も注目している品種の一つであるChiroso、最近ある研究機関のリサーチによりエチオピア系の品種であることが判明し、Chirosoと呼ぶのが一般的となりつつあります。 近年のCOEにも名を連ねたこの品種は今後注目度がまして行くことは必至です。 今年の買い付けでカップを取る機会が格段に増えたChirosoはオリジナルはアンティオキア県、今回のChirosoも生産地でもあるUrrao地域に多く生産されています。 ---------------------------------------------------