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Colombia Lusitania Pink Bourbon 100g

¥1,200 税込

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生産地：コロンビア バジェ・デル・カウカ州 Caicedonia 辺り
精製処理：ウォッシュド
品種：ピンクブルボン
標高：1,600m
風味：アプリコット、ライム、ストーンフルーツ、ジャスミン
焙煎度：浅煎り

仲良くしてくださるコーヒー屋さんにいくつか感想を伺ったところ、
数種類ある中で1番よかったとお褒めいただきました。
ジューシーでクリーンな酸と、つられてやってくる甘さをぜひ。

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Lusitania coffeeはコロンビア、カイセドニア,バジェで4代続くコーヒー農園でその歴史は100年以上、そこで事業全体の戦略、精製、焙煎を担当するのが４代目のアレハンドロ。
コーヒー栽培を指揮するのが彼のお父さんであるハビエル、二人とも働き者で、ワークホリックすぎて心配になるほど。
とにかく前向きでeasygoingなラテン人の気質(一般的に)とは少し違い、彼はよく「コロンビア人は明日の事しか考えていない、もっと長期的な展望を持つべきだ」と話します。
それは彼のコロンビアのコーヒー業界に対する問題意識にも通ずる部分があり、近所の農園にも精製のノウハウをシェアしたり、クオリティを上げるための農園への再投資のアドバイスや、買い手を探すセールスの支援なども積極的に行なっています。
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