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Guatemala SHB Barrel Aged 500g

¥9,300 税込

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生産地：グアテマラ アカテナンゴ
精製処理：ウォッシュド
品種：カトゥーラ、カトゥアイ
標高：1,225m - 1,400m
風味：ラム、巨砲、ダークチョコレート、ロングアフターテイスト
焙煎度：中深煎り

袋を開けた瞬間からきっと、明瞭に感じていただけるアルコール感。
少し粗目に引いて、さっと落とすだけで特別な1杯が完成します。

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グアテマラは、国土の70％程度を火山地帯で占める中米を代表するコーヒー生産国で、世界的にも高品質なアラビカ種の産地として知られています。グアテマラの主要な生産地は主に8つに分類されますが、エリア毎に異なるフレーバーを楽しむことができるのも魅力の一つです。

アカテナンゴは、首都グアテマラシティから北西へ約70kmに位置し、雄大な山々と火山に囲まれた地域です。アンティグアとは地理的に非常に近い場所にありますが、グアテマラのコーヒー史の中では、アカテナンゴは比較的新しく注目され始めた産地といえます。
この地域は、アカテナンゴ火山や活発なフエゴ火山の噴火により降り積もる火山灰によって、ミネラル豊富で水はけの良い土壌が形成されています。また、涼しい熱帯気候との組み合わせが、コーヒー栽培に非常に適した環境を作り出しています。アカテナンゴの人々にとって、コーヒーは重要な収入源であり、多くの住民がコーヒー栽培を生活の基盤としています。アカテナンゴのコーヒーは標高1300～2000mのエリアで栽培され、品種はカトゥーラ、カトゥアイ、パチェなどがあり、フルボディで、アンティグアより際立った酸味をもつ傾向にあります。

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