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China MENGLIAN Anaerobic Natural with Oak Barrel 100g
¥1,300
International shipping available
生産地：中国 雲南省 孟連地区
精製処理：アナエロビックナチュラル
品種：カティモール
標高：1,500m
風味：ブラックベリー、酒粕、ミルクチョコレート
焙煎度：中煎り
中国雲南省より届きました。
アナエロビックナチュラルなので、発酵感もありますが、
少し焙煎度を深くしたことで、スイートアロマの心地よいカップに仕上げました。
個性のあるコーヒーが好き方におすすめです。
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孟連地区は雲南の中で特に優秀なスペシャルティコーヒーを生産している地域です。その地域に住むワ族（少数民族の一つ）たちは、ほとんど女性だけがコーヒーを栽培しています。その特別な文化を持つ地域は、コーヒー生産だけでなく、プーアル茶の生産地としても非常に有名です。
今回のナチュラルは、まず洗浄されたコーヒーチェリーをアフリカンベットで薄く広げ、パルプの表面にシワが出るまで乾燥させます。その後オークバレルで14日熟成させ、室内で乾燥させたロットです
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